LAK
LAK, en Maya significa taza de barro en la que se toma el café y el chocolate. También, plato o cazuela de barro. Elegimos ese nombre cuando surgió la idea de crear este negocio, porque lleva implícita la esencia del proyecto, cuyo eje es el café.
En LAK, contamos historias con productos de nuestra tierra.
En LAK queremos contribuir al rescate de nuestras tradiciones y riquezas culturales. Es un rincón que ofrece sabores, olores, texturas y colores de nuestras culturas. Un espacio propicio para la reflexión y concentración individual, así como para socializar, compartir historias, y crear comunidad.
Deseamos que las personas que visiten LAK experimenten un viaje sensorial y cultural, que puedan apreciar y valorar la esencia misma de México, a través de cada sorbo y cada platillo elaborado con productos originarios, y los motive a regresar muchas veces más.
CUIDAMOS el impacto
social en las comunidades
Café de especialidad, infusiones, sabores fríos, calientes y congelados; platillos insignia con productos originarios de alta calidad, quesos, carnes frías y embutidos, maíz, frijol, cacao, plátanos, chocolate, tazcalate, mole y hierba santa, son algunos representantes de nuestras tierras, que visten a LAK.
Disfrutarás el café de especialidad de los Altos de Chiapas. Cafeología y Carajillo, son las dos marcas de la empresa con la que nos aliamos para la proveeduría del café.
Las fincas y parcelas de donde proviene nuestra materia prima, pertenecen a personas emprendedoras de la industria y microproductores de distintas comunidades indígenas, quienes han preservado su tradición de cultivo y procesamiento de los granos del café, y hoy cumplen con estándares globales de sostenibilidad ambiental y social.
La calidad en los procesos que seguimos para preparar cada taza de café, asegura que el cultivo, la recolección, el tueste, el empaque, el molido, la cantidad exacta, la temperatura y el arte de servir, llegue a tu alma. Nuestr@s baristas son artistas, que además de dominar la técnica tradicional, exploran y ofrecen bebidas novedosas, de acuerdo a las tendencias.
NOS OCUPAMOS de
cuidar el impacto ambiental
Como complemento de nuestro producto insignia, también diseñamos un menú que combina ingredientes de sabores originarios con los de la cocina contemporánea. Cada receta ha sido cuidadosamente integrada, a partir de nuestros recuerdos, vivencias y sueños, y de los de nuestros antepasados.
La sensibilidad y experiencia de nuestr@s chefs, son sus ojos, sus manos, su paladar, su cultura y su maestría.
Para la selección de los productos gastronómicos locales y regionales, hemos puesto especial cuidado en verificar que estos pasen por rigurosos controles de calidad a lo largo de todo su proceso de elabo-ación, mismos que además de ser el toque especial en las recetas, están a la venta al público. Con ello, apoyamos a ensanchar los canales de comercialización a este tipo de productos, y a ampliar la duración de la experiencia LAK a tu espacio de trabajo, privado y/o familiar.
CREEMOS en la
sostenibilidad
APOYAMOS el
comercio justo
DIFUNDIMOS el arte mexicano
También aspiramos a ser un canal de divulgación de objetos artesanales creados por artistas mexicanos; mujeres y hombres que utilizan instrumentos ancestrales para diseñar piezas únicas, de diversas formas, materiales, texturas, con una gama tan diversa como la de las distintas expresiones culturales que conviven en México. Todo ello, bajo un esquema de comercio justo, en línea con las buenas prácticas a nivel internacional.
Somos una empresa constituida por Mujeres, que impulsamos la igualdad, la inclusión y la diversidad. Como equipo, nos enorgullecemos de encarnar, en cada aspecto de nuestro negocio, los valores de sostenibilidad, impacto social, empoderamiento y respeto a la cultura mexicana.
RESPETAMOS las tradiciones de
nuestras culturas originarias
